Quel avenir pour la profession de boulanger

Les participants au colloque de la boulangerie ne manqueront pas de penser à l’avenir de la profession. Jean-Pierre Crouzet, le patron de la confédération évoquera le problème de la relève des artisans-boulangers à travers un débat intitulé : Génération boulangerie, des valeurs et une passion à partager.

Ce sera également l’occasion pour Mr Crouzet de vanter le mérite de ces jeunes qui ont gagné des trophées dans différents concours organisés au sein de la filière. L’objectif est d’inciter la génération d’aujourd’hui et celle de demain à se lancer dans la boulangerie, la profession en a grandement besoin.

Pour s’équiper il faut du matériel comme les cellules de surgélations, des fours ou encore des vitrines de patisserie